C3 Beim täglichen Essen vermeide ich Abfall

ILLUSTRATIONEN FÜR DIE WÜRFELSÄULEN (PRINT)

HINTERGÜNDE ZUR BEDEUTUNG DER THEMATIK (CUBE C2 FACE 1)

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WENN WIR DAS ALLE TÄTEN (CUBE C3 FACE 1)

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HINTERGRÜNDE ZUR LÖSUNG (CUBE C2 FACE 2) |nur bei den Gesten ohne Industriepartner]

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INHALTE FÜR DIE DIGITALE INFORMATIONSEBENE (TABLET)

ÜBERBLICK

Die Wirkung

• Eingesparte Umweltbelastung
  • 339 kg CO2
  • entspricht 34% des 1-Ton-Challenge

• Eingesparter Energieverbrauch
  • 1000 kWh

• Finanzielle Einsparung nach 10 Jahren
  • CHF 2500

DETAILS

Das Prinzip

Ein Drittel der weltweiten Nahrungsmittel werden weggeschmissen. In privaten Haushalten fällt der Großteil der Abfälle an. Allein in Europa werden pro Person und pro Jahr 250 kg Lebensmittel im Müll entsorgt.<ref>http://www.wwf.ch/de/aktiv/besser_leben/umwelttipps/essen_und_trinken/essen_detail.cfm?uTippId=43</ref> 250 kg, die nur für den Abfall produziert worden sind, eine gigantische Verschwendung. Für die Produktion vom Lebensmitteln braucht es Anbauflächen, Energie und Wasser. Damit einhergehend ist die Herstellung mit Klimagasemissionen und weiteren Umweltbelastung verbunden. 10 kg pflanzliche Nahrungsmittel wie Getreide werden benötigt, um 1 kg Fleisch zu erzeugen.<ref>http://www.wwf.ch/de/aktiv/besser_leben/umwelttipps/tippdetail.cfm?uTippId=18</ref> Diese Überproduktion ist eingepreist und wir zahlen sie bei jedem Einkauf mit. Verschwendung und Überproduktion führt zu hohen Verkaufspreisen, die in manchen Teilen der Welt für Hunger sorgen. <ref>http://www.dw.de/lebensmittel-im-m%C3%BCll/a-16463203</ref>

Die Praxis

Richtig und vorausschauend planen und aufbewahren verhindert Verschwendung und tonnenweise unützen Abfall. Zum Beispiel hilft es, einen Wochenplan für die Küche aufzustellen und demnach nur das einzukaufen, was man wirklich braucht. Das Mindeshaltbarkeitsdatum ist ein freiwillige Angabe der Lebensmittelindustrie. Richtig gelagert, sind bestimmte Produkte auch lange Zeit nach Ablauf genießbar. Hier hilft einfach pronieren. Am besten ist kaufen und unmittelbar verbrachen. So kann man auch Lebensmittel nutzen, deren Mindesthaltbarkeitsdatum nahezu abgelaufen ist und verhindert, dass sie durch das Geschäft weggeschmissen werden. Mit ein wenig Phantasie lässt sich aus Resten eine neue, schmackhafte Mahlzeit zubereiten. Einfrieren ist auch eine Möglichkeit. Verschenken eine weitere.

PRODUKTBEISPIEL

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ANBIETER

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ANHÄNGE

• Hier gibt es viele hilfreiche Tipps zur Müllvermeidung im Alltag: http://tastethewaste.com/article/20101020-Lebensmittel-Mll-im-Alltag-vermeiden
• Der Film Taste the Waste beschäftigt sich mit dem Thema: http://tastethewaste.com
• Hier findet man eine globale Übersichtskarte der Mengen von weggeschmissenen Nahrungsmitteln von Greenpeace: http://www.wien.gv.at/umweltschutz/abfall/images/norden-greenpeace-gr.jpg

FUßNOTEN

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VERWENDETE QUELLEN

• http://www.wwf.ch/de/aktiv/besser_leben/umwelttipps/essen_und_trinken/essen_detail.cfm?uTippId=43

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