C2 Von Zeit zu Zeit orientiere ich mich an vegetarischer oder veganer Küche

ILLUSTRATIONEN FÜR DIE WÜRFELSÄULEN (PRINT)

HINTERGÜNDE ZUR BEDEUTUNG DER THEMATIK (CUBE C2 FACE 1)

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WENN WIR DAS ALLE TÄTEN (CUBE C3 FACE 1)

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HINTERGRÜNDE ZUR LÖSUNG (CUBE C2 FACE 2) |nur bei den Gesten ohne Industriepartner]

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INHALTE FÜR DIE DIGITALE INFORMATIONSEBENE (TABLET)

ÜBERBLICK

Die Wirkung

• Umwelt (*?)
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• Lebensqualität (*?)
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• Finanzen (*?)
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Die Investition

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DETAILS

Das Prinzip

Verzicht auf Fleisch und andere tierische Produkte als Beitrag zum Klimaschutz? Zumindest gelegentlich könnte dies helfen. Denn: Für den Anbau von Futtermitteln werden viele Wälder gerodet. Sie sind aber wichtige CO2 Speicher. Allein in den letzten 40 Jahren wurden so 40% des gesamten Regenwaldes vernichtet. Ein weiteres Minus ist, dass bei der Herstellung von Tierprodukten viele Treibhausgase anfallen. „Die Erzeugung von einem Kilogramm Rindfleisch belastet das Klima so stark wie 250 Kilometer Autofahren.“<ref>http://www.vegetarismus.ch/info/oeko.htm</ref> Weltweit werden 30-50% der Getreide- und 90% der Sojaernte für Futtermittel verwendet. <ref>http://halbzeitvegetarier.de/fleischkonsum</ref> Viele dieser Futtermittel werden in Entwicklungsländer angebaut.

Die Praxis

Um den persönlichen Fleischkonsum zu reduzieren, hilft es, sich feste Tage für vegetarische Kost zu reservieren. Die Zahl dieser Tage lässt sich langsam steigern. Viele Studien belegen, dass durch eine ausgewogene und vollwertige vegetarische Ernährung keine Mangelerscheinungen auftreten, sondern manchen Erkrankungen sogar vorgebeugt werden kann. Hierzu zählen auch viele der sogenannten Zivilisationskrankheiten.<ref>http://www.vegetarismus.ch/info/2.htm, http://www.vegetarismus.ch/heft/2003-3/ADAdeutsch.htm</ref> Vegetarische Ernährung heißt nicht verzichten, sondern kann mit neuen Nahrungsmitteln, Rezepten und Gewürzen eine positive und schöne Erfahrung sein.

PRODUKTBEISPIEL

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ANBIETER

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ANHÄNGE

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FUßNOTEN

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VERWENDETE QUELLEN

• http://www.vegetarismus.ch
• http://halbzeitvegetarier.de/fleischkonsum

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