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C4 Ich koche Essen in einem Dampfkochtopf: Unterschied zwischen den Versionen

Aus Erlebnisraum Nachhaltige Entwicklung
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'''Das Prinzip'''
'''Das Prinzip'''


Zum Kochen und Backen brauchen schweizer Haushalte pro Jahr 1,2 Milliarden Kilowattstunden Strom.<ref>http://www.wwf.ch/de/hintergrundwissen/hintergrund_konsum/essen_trinken/kochen/</ref> Mit energiesparenden Methoden könnte man die Menge nicht nur halbieren, sondern auch Geld sparen. Da Dampfkochtöpfe druckdicht verschlossen sind, verdampft das Wasser nicht wenn es 100 °C erreicht, sondern die Temperatur steigt weiter an. So sind sehr hohe Temperaturen möglich, durch welche die Gerichte mehr als doppelt so schnell gegart werden.<ref>http://www.energieverbraucherportal.de/tipp_detail.html?&cHash=cd75257ab4&tx_ttnews[backPid]=247&tx_ttnews[tt_news]=1511</ref> Durch die schnellere Garzeit erhalten sich außerdem mehr Vitamine und Mineralstoffe.<ref>http://www.badische-zeitung.de/fragen-sie-nur/warum-wird-essen-im-dampfkochtopf-schneller-gar-als-in-einem-herkoemmlichen-topf--77476780.html</ref>
Zum Kochen und Backen brauchen schweizer Haushalte pro Jahr 1,2 Milliarden Kilowattstunden Strom.<ref>http://www.wwf.ch/de/hintergrundwissen/hintergrund_konsum/essen_trinken/kochen/</ref> Mit energiesparenden Methoden könnte man die Energiemenge nicht nur halbieren, sondern auch Geld sparen. Dampfkochtöpfe sind druckdicht verschlossen. Selbst wenn 100 Grad erreicht sind, verdampft das Wasser nicht. Die Temperatur kann sogar weiter steigen. Hohe Temperaturen ermöglichen, die Garzeit zu halbieren. <ref>http://www.energieverbraucherportal.de/tipp_detail.html?&cHash=cd75257ab4&tx_ttnews[backPid]=247&tx_ttnews[tt_news]=1511</ref> Durch kurze Garzeit erhalten sich außerdem mehr Vitamine und Mineralstoffe.<ref>http://www.badische-zeitung.de/fragen-sie-nur/warum-wird-essen-im-dampfkochtopf-schneller-gar-als-in-einem-herkoemmlichen-topf--77476780.html</ref>




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'''Die Praxis'''
'''Die Praxis'''


Der Dampfkochtopf bietet sich v.a. für Gerichte mit langer Garzeit an (Bsp. Kartoffeln, Reis, Hülsenfrüchte).
Der Dampfkochtopf bietet sich vor allem für Gerichte mit langer Garzeit wie Kartoffeln, reis und Hülsenfrüchte an. An Kosten und Energieverbrach denken, wenn neue Geräte für die Küche angeschafft werden. Dem Geschmack schadet es nicht.
Wenn also das nächste Mal eine Neuanschaffung ansteht, einfach ein effizientes Gerät wählen.


Hier noch ein paar Tipps zum Energiesparen beim Kochen<ref>http://www.wwf.ch/de/hintergrundwissen/hintergrund_konsum/essen_trinken/kochen/</ref>:
Hier noch ein paar Tipps zum Energiesparen beim Kochen<ref>http://www.wwf.ch/de/hintergrundwissen/hintergrund_konsum/essen_trinken/kochen/</ref>:
* Für kleine Mengen auch kleine Pfannen und so wenig Wasser wie möglich verwenden.
* Für kleine Mengen auch kleine Pfannen und so wenig Wasser wie möglich verwenden.
* Die Größe der Pfanne muss der Größe der Herdplatte entsprechen
* Die Größe der Pfanne muss der Größe der Herdplatte entsprechen.
* Resztwärem nutzen.
* Nutzen Sie die Restwärme
* Mit einem Deckel spart man bis zu 40 % der Energie
* Mit einem bis zu 40 % der Energie sparen.
* Neben Dampfkochtöpfen sind auch Isolierpfannen energieeffizient
* Neben Dampfkochtöpfen sind auch Isolierpfannen energieeffizient


Version vom 16. März 2014, 11:02 Uhr

ILLUSTRATIONEN FÜR DIE WÜRFELSÄULEN (PRINT)

HINTERGÜNDE ZUR BEDEUTUNG DER THEMATIK (CUBE C2 FACE 1)

... 


WENN WIR DAS ALLE TÄTEN (CUBE C3 FACE 1)

... 


HINTERGRÜNDE ZUR LÖSUNG (CUBE C2 FACE 2) |nur bei den Gesten ohne Industriepartner]

...



INHALTE FÜR DIE DIGITALE INFORMATIONSEBENE (TABLET)

ÜBERBLICK


Die Wirkung

  • Umwelt (*?)
    • x
  • Lebensqualität (*?)
    • x
    • x
  • Finanzen (*?)
    • x
    • x

Die Investition

  • x


DETAILS

Das Prinzip

Zum Kochen und Backen brauchen schweizer Haushalte pro Jahr 1,2 Milliarden Kilowattstunden Strom.<ref>http://www.wwf.ch/de/hintergrundwissen/hintergrund_konsum/essen_trinken/kochen/</ref> Mit energiesparenden Methoden könnte man die Energiemenge nicht nur halbieren, sondern auch Geld sparen. Dampfkochtöpfe sind druckdicht verschlossen. Selbst wenn 100 Grad erreicht sind, verdampft das Wasser nicht. Die Temperatur kann sogar weiter steigen. Hohe Temperaturen ermöglichen, die Garzeit zu halbieren. <ref>http://www.energieverbraucherportal.de/tipp_detail.html?&cHash=cd75257ab4&tx_ttnews[backPid]=247&tx_ttnews[tt_news]=1511</ref> Durch kurze Garzeit erhalten sich außerdem mehr Vitamine und Mineralstoffe.<ref>http://www.badische-zeitung.de/fragen-sie-nur/warum-wird-essen-im-dampfkochtopf-schneller-gar-als-in-einem-herkoemmlichen-topf--77476780.html</ref>


Die Praxis

Der Dampfkochtopf bietet sich vor allem für Gerichte mit langer Garzeit wie Kartoffeln, reis und Hülsenfrüchte an. An Kosten und Energieverbrach denken, wenn neue Geräte für die Küche angeschafft werden. Dem Geschmack schadet es nicht.


Hier noch ein paar Tipps zum Energiesparen beim Kochen<ref>http://www.wwf.ch/de/hintergrundwissen/hintergrund_konsum/essen_trinken/kochen/</ref>:

  • Für kleine Mengen auch kleine Pfannen und so wenig Wasser wie möglich verwenden.
  • Die Größe der Pfanne muss der Größe der Herdplatte entsprechen.
  • Resztwärem nutzen.
  • Mit einem bis zu 40 % der Energie sparen.
  • Neben Dampfkochtöpfen sind auch Isolierpfannen energieeffizient


PRODUKTBEISPIEL

x 

ANBIETER

x 


ANHÄNGE
  • x


FUßNOTEN

<references /> 


VERWENDETE QUELLEN


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